Jemput-jemput bawang

Salam...

sekarang ni cuaca mendung2 dan kerap gak hujan waktu petang..
pagi plak selalunya cerah..
kena mendobi pagi2 jd sempat la baju nk kering..
Faham-fahamlah yer bila hujan2 ni perut pun menyanyi2 minta diisi..
sejuk2 ni cepat plak rasa laparnya...

sy nk wat jemput2 la...(hai mcm ne lah tak demukkkk).
.lagipun menu ni telah direquest oleh papa tapi x buat2 lagi..hikkhik..
bila cm nk mkn semangat tu tetiba dtg.
bukan susah sgt pun, cuma kdg2 tu rasa cm busy je..chewah..

jemput2 nikan makanan yg penuh nostalgia.
Ingat masa kecik2 dulu, mak selalu buatkan jemput2 klu nk ke sekolah. Letak ikan bilis ngan bawang je.
Tapi sedap.Air tangan mak kan.
Pagi2 kitaorg breakfast jemput2.Kadang2 mak buatkan nasi goreng.
.seronoknya zaman dulu2....

Tapi saya tak berapa suka cicah dengan sos.kalau rajin buat sambal colek sendiri.
Jom tengok jemput2 sy...Layanz....

Bahan2

• 2 cawan tepung gandum
• 1 3/4 air masak
• 2 sudu besar ikan bilis (direndam sebentar, bersihkan dan tubuk halus)
• 2 biji bawang besar- didadu /hiris
• 1 biji cili merah- dihiris halus
• 3/4 sudu teh garam

  Sos cili

• Cili kisar
• 1 ulas bawang putih ( sy titikkan je mcm serai tu tak payah tumbuk)
• Garam
• Gula
• Cuka klu takder guna asam jawa

Adunan tepung

Mandi dlm air panas..lalalala

Dah siap pun...

Dah siap boleh ngapp...Bismilahirrahmanirrahim.....

Salam...

Bihun Goreng Mudah

Salam....

Simple je menu breakfast arini.berjoget dengan sudip kat dapur sementara semua rakyat beta sambung tido.gara2 x ckp tido sbb putera kecit tu tido pkl 3 malam tadi.Sementara tunggu bdk kecit tu bgn, mama dia kemas apa yg patut sambil2 masak. Lagipun papa coti hari Keputeraan Sultan Selangor haruslah mama prepare breakfast ala-ala isteri mithali gitu..

Rasanya menu ni suma tau cmne nk masak.Cuma yang ni takde la vogue da vass sgt since pki bhn yg sedia ada je dlm fridge.

Bahan-bahan:
1 paket bihun ( saya guna separuh je...maklumlah mkn 2 org)
6 biji bawang merah *
3 biji bawang putih *
Sedikit lada hitam *
3 sudu makan cili kering kisar
2 sudu makan sos cili
3 sudu makan kicap lemak manis
Udang secukupnya
Telur yang telah digoreng (scramble egg)
Sedikit gula & garam

 Hiasan:
Daun sup
Cili merah (besar)

Cara-cara:
Rendam bihun selama 15 minit dengan air biasa dan dtoskan
Bahan * dikisar ( saya suka tumbuk) dan ditumis dengan 2 sudu makan minyak masak sehingga garing
Masukkan cili kering kisar dan masak hingga cili agak garing
Masukkan udang dan agak2 masak masukkan sos cili dan kicap. gaul2kan.
Yang terakhir baru masukkan scramble egg dan kacau2kan sebentarPerasakan dengan garam dan gula.
Cepat2 masukkan bihun tadi dan gaul sehingga betul2 rata dan sebati dan boleh la ditutup api dan dihidangkan.
hiaskan dengan bahan hiasan...

Tadaa.....

inilah hasilnya.jemput makan semua.

Sambal Tempoyak

Dah lama tak buat entry masak2.Bukannya tak masak tp cm malas je nk amik gambar bagai.:D.Tetiba kerajinan dtg untuk buat entry ni.Actually aritu mak ade bg durian..ade satu tu cm tak brape cantik sbb dh ditebuk tupai...wah gitu.so tk brape cantik isi dia.isi yg cantik pun isi dia rasa x dap.klu cantik pasti dh dingap begitu saja dengan Mr Hubby.xde nyer jd tempoyak.So simpan dlm tupperware msk dlm fridge.jadilah tempoyak.Tak de maknanyer nk buat CREPE DURIAN sbb durian dh msk mulut hubby.lelain kali lah yer..huhu.

decide buat simple sambal tempoyak.since lil pawash sleep ngan lena mamanya pun try la sekodeng mr goggle versi sambal tempoyak yg x pernah buat.resepi ni amik dr blog Mat Gebu.Tp ader bhan yg tambah suker2 hati. Tengok bhn suma ader...zupp terus g kitchen..berperang prunggg..pranggg..tada..siap la sambal tempoyak ni...

teruja sebb rasanya sedap sgt...wah puji diri sendiri..tapi serious sedap mengikut tekak sendiri la...terus call Mr hubby...srh balik lunch..hahaha excited giler nk srh rasa dan komen ala-ala masterchef..hehe..suker bila tukang rasa kata sedap....wink wink...terus semangat nk cuba resepi lain..

Warnanya tkder la terlalu kuning..ni akibat flash camera hp..hehe

Bahan-bahan:
Tempoyak (ingredient penting ni...)
Cili padi (lebih kurang 15 biji nk pedas boleh ltk lebih)
Cili merah (1 atau 2 biji)
ikan bilis 
Kunyit hidup
Halia
Bawang merah ( sy guna bawang besar)
Serai
Petai ( yg ni suker2 je letak)

Cara membuat:
Tumbuk bawang merah, cili besar dan cili padi, kunyit hidup serta halia. sy tak rajin blender je sumanya.
Rendam ikan bilis dlm 5 minit,tumbuk jangan terlalu halus.biar kasar2 sikit
Panaskan minyak. Tumiskan ikan bilis.Agak-agak garing ckit masukkan semua bahan kisar dan serai yg dititik.
Masukkan petai dan tempoyak.
Letak gula dan garam secukup rasa.
Masak lebih krg 10 minit dan angkat.

Blh lah cuba.....:D

p/s: my lil Pawash terus bgn bila masak sambal tempoyak ni...bau durian kot..heheh

cerita pagi sabtu...

Salam...

akhirnya terlaksana jgk misi untuk pasang paku
sebelum misi pasang langsir dimulakan untuk kelas aku hik hik..( oh semangatnya baru2 ni..poyo ke..huhu) .
Bukan apa, dia punya dinding susah betul nk paku..keras giler...
so minta la tlg mr bee utk pakukan...sebelum tuh pergi bekfest dulu..
tapi memandangkan jam dah pukul 11 lebey tak de maknanya nk bekfest2 nih...lunch terus...
disebbkan lunch haruslah cari tempat makan yg best sikit...ingat nk cr brg kat carefour bukit rimau
alang2 singgahlah ke restoran dapur kota kt kemuning tu...tapi tak sempat nk bergambo bgi dh licin ..lapar beb..

lepas makan2,beli brg2 ckit  then g skol untuk menjalankan misi paku memaku nih..
alhamdulillah siap sudah..thanks mr bee..tinggal cari langsir yg sesuai...

balik tuh...memasing dh penat..layan la Raja Lawak Musim baru.
.oh dh start rupanya mlm tadi ..
not bad la thn ni punye contestants..mungkin sebb topic bebas so scope pun luas,
bole lah diaorg ckp pasal pape pun..
takpe tunggu next week...minggu ni nmpknya x penyingkiran...
 cuaca plak cantek je.mendung mcm nk hujan ...cuaca mcm ni rasa membuat perutku  lapar plak
minum petang best nih...nk mkn apa yek...masak sardin cicah ngan roti cukuplah ( kata nk diet....wah..diet ke klu berkeping2 huhuhu)
Tara....jemput makan....

RESEPi........ala simple je  rasanya suma org leh masak sardin kan..kan..kan..hik hik.
(nyum2 sambil terkekek ketawa tgk raja lawak......)

ASAM PEDAS....

Plan petang tadi nk kuar  settlekan urusan bank plus jln2 cari makan...tp hujan la plak. so cancel la plan.carried forward la jwbnyer.bile hujan2 ni lapar la plak so korek2 khazanah kt dapur tu. tgk ikan ader lagi.apalagi berperang dengan sudip kuali .kerajinan yg melampau gitu....poyos kan..gigih kat dapur dengan camera bagai...huhu..

ni resepi campak-campak je..kata org masak tu masuk je la ape2 janji sodap .Ada macam2 version asam pedas ni. ada yang letak jintan, setengah orang tak letak.depends la ikut selera masing2.


Bahan-Bahan:
( sukatan adalah ikut suka)
Ikan ( guna ikan senangin sbb tu je yg ader dlm freezer)  
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Kunyit hidup ( guna serbuk kunyit pun bole)
Daun kesum
Belacan (dalam 3 cm)
Cili kering
Air asam jawa
Serai
Bendi
Tomato

Bahan-bahan asas( lupa nk letak asam jawa ngan bendi)

Panaskan minyak. Tumiskan bawang merah,bawang putih, halia, kunyit hidup dan belacan yang telah dikisar.Agak2 dah naik bau masukkan cili kering yang telah diblend.Pastu masuk kan air asam jawa. Renehkan sekejap. Masukkan ikan.Then sayur bendi. Agak lembut bolehlah masukkan tomato....
dah siap bolehlah hidang.

dah siap

nasib la lauk ni  2 in 1.sayur suma dah ada dlm tu. x pyh nk goreng sayur bagai sebb x sabar nk makan...hehehe..makan dengan nasi panas hujan2...nyum nyum...jemput makan suma.....